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東莞市壹心膳食管理服務(wù)有限公司
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4行業(yè)資訊

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餐飲行業(yè)繼豬肉之后食用油價格也開啟了上漲之路

小麥、稻谷、玉米的價格都得到了有效的控制——據(jù)說，要不是新玉米即將大量上市，害怕價格跌的太狠，后面還有大量的超期存儲量會定向銷售給飼料企業(yè)。但不缺糧，卻不代表不缺油——事實上，我們一直都缺油。

飯?zhí)萌蛻?yīng)該如何搭配膳食

針對有限成本和生活標(biāo)準(zhǔn)的工廠食堂，如何既節(jié)約成本，又讓員工滿意，食堂承包成為技術(shù)活了。如何搭配好膳食，給出以下建議：?（1）營養(yǎng)組合。?（2）選擇脂肪?（3）三餐是固定的。

疫情的出現(xiàn)給餐飲食材行業(yè)帶來的影響

疫情的出現(xiàn)給餐飲食材行業(yè)帶來諸多影響，也有人認(rèn)為疫情會給行業(yè)帶來重創(chuàng)，甚至導(dǎo)致食材供應(yīng)商、食材供應(yīng)鏈以及下游餐飲企業(yè)大幅洗牌。行業(yè)人士曾表示，當(dāng)下的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出“X+X+X”格局，上游食材、中游食材供應(yīng)鏈（供應(yīng)商）以及下游的餐飲行業(yè)都呈現(xiàn)出分散的格局。

餐飲業(yè)歸屬于當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局管理

餐飲業(yè)歸屬于當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局管理。

原來餐飲業(yè)歸國家食品藥品監(jiān)督管理局管理，后來機(jī)構(gòu)改革，單獨設(shè)立市場監(jiān)督管理局來負(fù)責(zé)監(jiān)管市場。

2018年3月，根據(jù)第十三屆全國人民代表大會第一次會議批準(zhǔn)的國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案，將國家食品藥品監(jiān)督管理總局的職責(zé)整合，組建中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局；不再保留國家食品藥品監(jiān)督管理總局。

疫情期間食堂管理規(guī)定

冠狀肺炎疫情期間食堂管理規(guī)定：根據(jù)《應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情應(yīng)急指揮部關(guān)于印發(fā)加強(qiáng)單位食堂疫情防控的六條措施的通知》就做好單位食堂疫情防控工作做出6點要求。

10月豬價爆漲11月或?qū)⑦_(dá)到50元

豬價10月豬價爆漲11月或?qū)⑦_(dá)到50元。

2019年10月28日，生豬（外三元）均價為40.84元/公斤，較前一日上漲0.23元/公斤，較上周上漲2.74元/公斤，較上月上漲12.20元/公斤，較去年上漲26.70元/公斤，豬價翻一番，豬農(nóng)樂一樂！

對于高位豬價持續(xù)時間，華創(chuàng)證券機(jī)構(gòu)認(rèn)為：“受年末春節(jié)因素影響，我國生豬價格易漲難跌，春節(jié)以后以及2020年下半年豬價出現(xiàn)明顯回落的趨勢較為困難，高位豬價或?qū)⑦\(yùn)行到2021年?！?br>

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