食堂承包中的工業(yè)園食堂,需要特別留意,與一般工廠食堂有很大的區(qū)別,也相對較復(fù)雜。
工業(yè)園的產(chǎn)生,主要是由于制造業(yè)的萎縮,工廠規(guī)模減少,人員難招,以及機器換人,租金上漲等等,導(dǎo)致有過剩的廠房空出。一方面,原有房東將多余的廠房租出來,另一方面,也是由于大量的物業(yè)公司、中介公司興起,操作工業(yè)園區(qū)。
第一種,原有房東轉(zhuǎn)租的工業(yè)園食堂,?因為涉及公共區(qū)域,由原廠房一家承擔(dān),會讓他們覺得吃虧,所以對于公共區(qū)域,特別是食堂,會被要求繳納一定的租金,還有水電、煤氣、裝修類,這種合理的情況下還是可以做,畢竟工廠老板們還是希望員工能夠吃好,好好做事。但是這種餐費標準相對一般工廠會略微高,因為還有很多隱性成本需要支付。
第二種,物業(yè)公司的工業(yè)園食堂?,這種需要非常慎重。物業(yè)公司屬于第三方,這種食堂合同屬于間接合同,物業(yè)只是推薦作用。況且物業(yè)公司就是為了經(jīng)營工業(yè)園賺取房租差價,不會太在乎員工是否吃的好。工業(yè)園食堂一般會涉及:房租、水電、裝修、押金、進場費這些,而且就餐人數(shù)不明朗,就餐不固定。所以,個人認為投資工業(yè)園區(qū)食堂存在一定的風(fēng)險,食堂承包屬于低成本運作,如果負擔(dān)過大,分攤太多,導(dǎo)致員工無法消費,食堂無法經(jīng)營下去,更別說盈利了。
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