工業(yè)園化，相信這個(gè)詞語并不陌生。新的制造業(yè)形勢(shì)下，大廠變小廠，很多之前獨(dú)立的工廠都搖身一變，成了“工業(yè)園”，"產(chǎn)業(yè)園"，“智造園”，很多小廠入駐進(jìn)來。
那么，問題來了，工業(yè)園區(qū)如何吃飯，成了工廠需要首先解決的一個(gè)大問題，傳統(tǒng)上，東莞招工的優(yōu)勢(shì)就是“包吃包住”，工業(yè)園化后，很多廠就難有食堂，企業(yè)面臨多難選擇：自己做食堂，人數(shù)不多，成本高，且費(fèi)時(shí)費(fèi)力；承包給餐飲公司，又沒有地方做飯。這種形勢(shì)下，工業(yè)園飯?zhí)卯a(chǎn)生了，但是這種飯?zhí)么嬖诤芏鄦栴}，需要處理，對(duì)餐飲業(yè)膳食公司很大的影響。
工業(yè)園飯?zhí)枚嗍侵薪槲飿I(yè)整租下來后，轉(zhuǎn)租給工廠或膳食公司，除了面積的算法上面存在很大的虛數(shù)外，工業(yè)園飯?zhí)每赡苓€有潛在的成本：1.物業(yè)管理費(fèi) 2.進(jìn)場(chǎng)費(fèi) 3.轉(zhuǎn)讓費(fèi) 3.裝修費(fèi) 4.廚具投資費(fèi) 5.押金，等等，甚至一些公司還有茶水費(fèi)，這些一項(xiàng)項(xiàng)的成本都是壓在膳食公司頭頂山的幾座大山，要知道，飯?zhí)每墒堑统杀具\(yùn)作，經(jīng)不起這個(gè)高的費(fèi)用。
工業(yè)園飯?zhí)靡话悴粫?huì)設(shè)在一樓，因?yàn)橐粯嵌际呛軗屖?，而且價(jià)格高。食堂多數(shù)為二樓宿舍改造，沒有電梯，所有食材和物料全靠手提，增加了食堂人員和成本。
基于種種不利因素工業(yè)園食堂一般膳食公司是不會(huì)做的，多數(shù)為小餐飲公司接手后轉(zhuǎn)給私人個(gè)體戶經(jīng)營。少量工廠會(huì)選擇和膳食公司聯(lián)合的方式，膳食公司租物業(yè)的地方做飯，承擔(dān)租金、水電，幾家下工廠搭伙一起吃飯，這樣只是稍稍給膳食公司增加一點(diǎn)收入，對(duì)整個(gè)膳食行業(yè)的影響和打擊也是非常大！
工業(yè)園化下的工廠食堂，必將經(jīng)過洗牌、蝶化、破繭重生，才能走出新路，創(chuàng)新、服務(wù)是餐飲服務(wù)行業(yè)永遠(yuǎn)不變的主題！?
