新的形勢(shì)下，疫情、三舊改造、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、工廠到期，很多工廠被迫搬遷。工廠搬遷，不僅涉及到廠房、裝修、住宿，還有重要的食堂，衣食住行是一個(gè)員工的基本保障，是事關(guān)工廠穩(wěn)定的大事。下面就談?wù)劰S搬遷與食堂承包的關(guān)系。
工廠搬遷分為三大類：擴(kuò)張、維持、縮小。
第一種：擴(kuò)大規(guī)模
這種情形是一種上升趨勢(shì)，工廠因生產(chǎn)或業(yè)務(wù)需要，或者是上市考慮，需要擴(kuò)大規(guī)模，增加工廠面積，相對(duì)應(yīng)的各個(gè)方面都會(huì)提升，此時(shí)，工廠食堂需要打造形象、提高檔次，在飯?zhí)醚b修、布局、就餐模式上需要更加人性化、個(gè)性化。膳食公司需要借此機(jī)會(huì)，提高品牌影響力，樹(shù)立標(biāo)版形象，同時(shí)提高自身管理水平，對(duì)膳食公司是很好的事。
第二種：維持規(guī)模
這種情形是一種相對(duì)的平移，工廠會(huì)考慮廠房、宿舍、食堂各個(gè)方面的成本，膳食公司相對(duì)應(yīng)的如果食堂做的好，會(huì)相對(duì)應(yīng)的平行切換，但是在成本不變的情形下，服務(wù)要求會(huì)提高，食堂收益和利潤(rùn)會(huì)更少。
第三種：縮小規(guī)模
工廠規(guī)?？s小，出于成本考慮，會(huì)租比較便宜的廠房、宿舍，作為服務(wù)的食堂，不會(huì)放在一樓，因?yàn)橐粯羌入y租又價(jià)格貴，往往食堂會(huì)用樓上的宿舍進(jìn)行改造，沒(méi)有貨梯，所有食材、菜米油鹽全部靠人工手拿上去，既增加勞動(dòng)量又增加做事人員成本。
更加隱形的是，工廠搬遷到差的地方，員工會(huì)流失，本來(lái)工廠招聘難，人員再減少加給工廠生產(chǎn)雪上加霜。搬遷到好地方人員會(huì)跟著去，搬到差地方，員工會(huì)走很多。如果吃放的餐廳環(huán)境差，就餐的人數(shù)就會(huì)更少，最后導(dǎo)致膳食公司無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去。
所以說(shuō)，食堂承包與工廠搬遷很大的關(guān)系，搬遷的地方，決定著食堂的經(jīng)營(yíng)狀況。
