工廠食堂既是一個(gè)很麻煩的事情，但是又是必不可少的。很麻煩是因?yàn)椋S是大鍋菜，人數(shù)多，不同地方的人不同的口味。所謂“眾口難調(diào)”。但是，工廠吃飯這個(gè)問題也是一個(gè)大問題，必須要處理好、必須要面對(duì)的問題。
俗話說，吃穿住行，吃擺在第一位，只有把吃解決好了，一個(gè)員工才能穩(wěn)定，工廠從而穩(wěn)定，不再受招工難之苦。反之，沒有解決好員工吃住的工廠，一般都不穩(wěn)定，難招人，人流動(dòng)性大，導(dǎo)致工廠間接成本增加。
但是，工廠飯?zhí)糜质呛茈y辦的，經(jīng)常有員工投訴、吐槽，其實(shí)，工廠管理者要正確的看待這個(gè)問題，也要分清投訴的問題點(diǎn)是什么，從而區(qū)別對(duì)待、解決。
首先：食堂要確保干凈、衛(wèi)生、整潔。干凈包括原材料要好，比如，大米、食油、調(diào)料、干貨等，都要有檢驗(yàn)報(bào)告，而且都在有效期內(nèi)，定期檢查。衛(wèi)生，是指食材，特別是蔬菜、肉類要清洗干凈，切配均勻，不可出現(xiàn)雜物。整潔是指餐具、餐桌、用具都要擺放整齊。
第二：份量要充足。食堂里面，米飯是不限量提供的，湯是不限量提供的，甚至有些廠小菜，如蘿卜丁、榨菜絲等也都是無限提供，保證這些充足。如果份量不夠就會(huì)引起投訴。按照就餐人數(shù)規(guī)劃好飯菜數(shù)量，既要確保充足，又要避免浪費(fèi)。
第三：口味要大眾化。既然飯?zhí)美锩婢筒偷娜藖碜圆煌牡胤剑煌目谖短攸c(diǎn)，那飯菜只能兼顧大眾口味，味道適中，不能太辣或太咸，想吃太辣的就自己加辣椒碟，想吃咸的自己就加小菜。
另外，最重要的是工廠領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度，對(duì)待投訴，哪些合理，哪些不合理的。合理地不斷改進(jìn)，不合理的也給一個(gè)解釋，不然問題堆積在那里導(dǎo)致問題越來越多。
